close
Party time: po těchto dvou dortech se jen zapráší!

Party time: po těchto dvou dortech se jen zapráší!

dort pavlova

Čeká vás oslava a chcete se blýsknout před hosty? Naše redaktorka Míša si pro vás připravila recepty na dva úžasné letní dorty s jahodami, které zvládnete upéct, i když nejste zrovna mistryně cukrářka a po kterých se zapráší dřív, než si stihnete udělát kávu. Tak dobrou chuť 🙂

dort Pavlova

Jahodové Pavlova

4 bílky
200 g jemného krupicového bílého cukru
2 lžíce prosátého bramborového škrobu
1 lžička citrónové šťávy
1 lžička balsamica

Náplň:
250 ml šlehačky
100 g mascarpone
jahody 

1. Troubu předehřeji na 150 st. C.
2. Připravím si na plech pečící papír.
3. Vyšlehám sníh z bílků, po vytažení metel by měli tvořit tuhé špičky. Začnu postupně přisypávat cukr, důkladně ho zašlehám, aby byl sníh pevný a lesklý.
4. Dále přidám škrob, citronovou šťávu, balsamico a znovu prošlehám.  Směs přendám na plech ve tvaru kruhu.
5. Troubu ztlumím na 120 st. C., vložím do ní plech s Pavlovou a dám péct na 80 minut. Pavlovu po upečení nechám v troubě vychladnout, nejlépe přes noc.
6. Ušlehám šlehačku a smíchám jí s mascarpone a natřu na Pavlovu, pokladu rozkrájenými  jahodami a ihned podávám.

dort Pavlova

Eliščin čokoládový dort

3 lžíce kakaa
200 g třtinového cukru
200 g másla
3 vejce
200 g hladké mouky
kypřící prášek
hrst mandlových lupínků
jahody
200 ml šlehačky
100 g mascarpone
Čokoládová poleva:
100 g másla
100 g čokolády na vaření
100 g cukru moučka
3 lžíce mléka

1. Troubu předehřeju na 180 st. C.
2. Rozmíchám kakao se čtyřmi lžícemi horké vody.
3. Pomocí ručního mixéru rozšlehám vejce a cukr do pěny, přidám kakao, vejce, mouku a kypřící prášek. Důkladně vše promíchám a přisypu mandle.
4. Přeliji do máslem vymazané dortové formy (případně těsto rozdělím do dvou dortových forem)
5. Vložím do trouby a peču 25 minut.
6. Po vychladnutí vyjmu korpus z formy a rozříznu podél. (Jestli jsem dala těsto do dvou forem, nemusím nic rozřezávat a rovnou plním)
7. Korpus potřu ušlehanou šlehačkou s mascarpone a bohatě posypu jahodami a přitlačím na ně druhou část korpusu.
8. Ve vodní lázni si rozpustím za stálého míchání vše na čokoládovou polevu.
9. Dort poliji polevou a můžu nazdobit jahodami.
10. Dám chladit do ledničky, dokud poleva neztuhne.

čokoládový dort

Foto: Fashionzoom.cz